Los hábitos alimentarios suponen uno de los aspectos más complejos del comportamiento humano. La manera en la cual comemos, las porciones escogidas y la elección de los alimentos están fuertemente influenciadas no solamente por nuestras preferencias, sino también por el contexto social, la tradición, la economía, la publicidad, los factores psicológicos o la educación.

Una alimentación pobre y la falta de actividad física son consideradas las principales causas del sobrepeso y la obesidad, por lo que existe una tendencia general a buscar el remedio en una nueva dieta o en el deporte. Pero si la solución fuese tan simple, ¿por qué cuesta tanto aplicarla? Cuando la dieta sigue siendo un problema que afecta a gran parte de la población, es porque necesitamos un mayor entendimiento de las causas que afectan a la elección de comida. ¿Y si nuestras preferencias dietéticas están condicionadas por otros factores?

En ‘El Iceberg del Peso: Descubriendo las Causas Ocultas del Sobrepeso’, exploramos las profundidades desconocidas que interfieren en el camino hacia la pérdida de peso. Inspirado en la metáfora del Iceberg de Freud, este libro ahonda en la complejidad detrás del comportamiento humano en la alimentación; tratando el sobrepeso no como un problema, sino como el síntoma o la consecuencia de un problema mayor que necesita ser resuelto.